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Fluffiger Reis mit Safran und Berberitze. Dazu kommt einen Eintopf mit Pouletschenkel (CH), geschmort in der Tomatensauce und Safran (sehr zart)

Eintopf aus Kräutern mit Rindfleisch (CH), Kidneybohnen, getrockneter Limette serviert mit fluffigem Reis

Fluffiger Reis mit Safran und Berberitzen. Dazu kommt einen Eintopf mit gelben Erbsen, Aubergine Tomatensauce und getrockneter Limette.

Pouletbrust (CH) mariniert in Safran, Zitrone und Joghurt mit gegrilltem Gemüse, serviert mit Reis/Brot

Hackfleischspiess aus Rind- und Lammfleisch (CH) mit gegrilltem Gemüse, serviert mit Reis

Afghanische Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch (CH), garniert mit Tomatensauce, Knoblauch-Joghurtsauce und getrocknete Minze

Frittierte afghanische Teigtaschen | Kartoffeln oder afghanischer Lauch | Chutney

Kabab Kubideh | Eingelegte Zwiebeln | Petersilie | Grillierte Tomate, püriert | Salat | Sauce nach Wahl (Chilli Mayo / Joghurt / Knobli Mayo / Tartar)

Jujeh Kabab | Eingelegte Zwiebeln | Petersilie | Grillierte Tomate, püriert | Salat | Sauce nach Wahl (Chilli Mayo / Joghurt / Knobli Mayo / Tartar)

Kürbis | Berberitzen | Kashk (fermentierter Joghurt) | Fladenbrot

Fein gehackte Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Minze und Limettensaft

Cremiger Joghurt mit Gurke, Minze und Rosinen

Hausgemacht

Afghanischer Milchpudding | Kardamom | Pistazien

Hausgemacht

Saffran, Kressesamen, Chiasamen, Limettensaft, Rohrzucker und Wasser

Mit Kohlensäure

Persische Ayran